实体店麻辣钵钵鸡 冷锅串串技术配方教程

【资料描述】:  

钵钵鸡源于四川，麻辣爽口，荤素皆宜，食用方便，风味独特。本技术共分几个步骤教学。

钵钵鸡冷锅串串香（四大步骤）本教程结合视频学习

1、高汤的熬制技术

2、红油的制作技术

3、钵钵鸡底汤的调制

4、钵钵鸡串串的搭配技巧

赠送视频资料包括：

外婆钵钵鸡

钵钵蛤蜊鸡

秘制红油的做法

基础汁配方

鲜香辛辣汁配方

刀口海椒制作

复制酱油制作

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