重庆口水鸡技术【视频教程】

这款重庆口水鸡，

可以批量预制口水鸡汁和红油，

点餐时只需浇汁、撒葱花，

60秒即可出餐，出品速度快，

非常适合学校、美食街、商超！

而且视频中特意教授了：

川式冷菜专用红油的制作，

秘制增香煮鸡料的熬制，

以及改刀技巧和装盘方法。

不仅合适有经验的厨师，

也适合餐饮小白0基础学习。

这款口水鸡0大厨，操作简单

资料描述

01、红油的制作

02、鸡的预处理

03、口水鸡汁制作及出品

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