南京盐水鸭技术配方视频教学资料 小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 

1.原材料准备

2.高汤熬制

3.香料处理

4.卤水制作

5.生品处理

6.生品腌制

7.复卤及晾干

8.卤制、浸泡及改刀

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